‘고양이 혀’ 쿠키가 있다?


 

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고양이 | ‘고양이 혀’ 쿠키가 있다?
조회3,586회   댓글0건   작성일2년전

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직역하자면 ‘고양이 혀’라는 이름을 가진 쿠키가 존재한다. 

 

랑그드샤(Langue de chat)라는, 입천장을 간질거리게 하는 이름의 프랑스 쿠키다. 고양이 혀처럼 아주 얇고, 실크 같은 감촉을 자랑한다.  

 

 

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설탕과 버터, 계란, 밀가루, 바닐라를 섞어 만들며 반죽을 얇고 둥그스름한 모양으로 만드는 것이 포인트다. 고양이 혀처럼. 과자의 테두리는 연갈색이며, 가운데로 갈수록 상아색을 띤다.

 

식감은 아주 곱고 바삭한데, 국내 모 제과기업의 쿠크XX와도 비슷하다. 겨울철 차나 커피와 곁들이면 풍성한 티타임을 가질 수 있다. 지근거리에 고양이가 있다면 더할 나위 없이 완벽하다. 

 

 

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랑그드샤를 먹고싶다면 꼭 만들어야 하는 것은 아니다. 완제품으로도 판매된다. 프랑스에서 랑그드샤는 납작하고 달콤한 이 쿠키로도 유명하지만, 판화가들이 사용하는 끝이 날카로운 도구를 가리키기도 한다. 

 

 

 

CREDIT

에디터 이은혜​ 

 

 

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